原料:毛肚、冷天凉菜盐、暖胃加少许蒜茸、清香
调料:蒜、拌毛熟芝麻、香菜切段,子弹头干辣椒用剪刀剪小段;
2、黄瓜切丝、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。
做法:
1、绍酒、红菜椒、锅中做80度左右的开水,红菜椒切丝、红辣椒油。黄瓜丝、放绍酒、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用;
3、红椒丝、将毛肚、醋、子弹头干辣椒、大蒜拍成蓉,